Di tengah tingginya persaingan industri food & beverage (F&B) saat ini, pemilik usaha tidak hanya dituntut untuk menyajikan minuman yang lezat dan tren, tetapi juga harus cerdas dalam mengelola operasional. Salah satu tantangan terbesar yang sering menggerogoti margin keuntungan adalah bahan baku terbuang (waste) akibat kadaluwarsa, cara penyimpanan yang salah, atau estimasi porsi yang tidak …